Kobuta And Ookami

121 15th Ave E Seattle, WA 98112

(206) 708-7856

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 “여긴 그냥 돈카츠집 아니고, 돈카츠 교단이다” Kobuta And Ookami 입니다.

“도쿄 뒷골목 이자카야에 순간이동한 기분”

캐피톨 힐에 있는 이 가게는 간판부터 감성 터짐.

문을 열면, 조용한 조명 아래 일본풍 우드 인테리어,

주방에선 고기 튀겨지는 바삭한 소리 + 술병들이 나란히 줄 서 있음 = 이미 승리함.

메뉴판 열자마자 탄식: “다 시키고 싶다”

• 로스 카츠: 지방+살코기 밸런스의 미학

• 히레 카츠: 순살의 부드러움 그 자체

• 모짜렐라 토마토 카츠: 이건 그냥… 일본식 치즈 돈까스의 왕좌

• 카츠나베: 국물에 빠진 카츠, 이것도 미쳤음

“돈카츠가 마음을 치유해주는 날이 있다면, 바로 이 집에서 그런 날을 만들 수 있다.”

고기 퀄, 튀김, 분위기, 사케… 다 완성형.