Radiator Whiskey

94 Pike St Ste 30 Seattle, WA 98101 

(206) 467-4268 

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 “육즙은 흘러야 제맛이고, 위스키는 타올라야 제맛이다.” Radiator Whiskey 입니다.

문 열자마자 푸슉—

훈제 고기 냄새가 코를 후려침.

벽에는 빈 위스키 병들이 예술처럼 진열돼 있고,

바텐더는 긴장감 1도 없이 위스키 흔들면서 레코드 틀듯 감성 뿜뿜.

여긴 아무나 오는 데가 아님. 고기에 진심인 사람만 입장 가능.

Beef Brisket

입에서 녹는다기보다…

입에 들어가자마자 존재가 사라짐.

스모키하고 짭짤하고, 쫙쫙 찢어지는 그 식감. 그냥 예술.

Smoked Pig Head (네, 진짜 돼지 머리)

이거 시키면 주변 테이블에서 “쟤네 뭐 시킨 거야?!” 눈빛 받음.

바삭한 껍질, 촉촉한 살코기, 콜라겐 잔치.

손으로 뜯어야 제맛. 비주얼도 맛도 범상치 않음.

Tater Tot Casserole

감자 튀김을 캐서롤로?

미쳤다. 바삭+치즈+고기+고소함이 입에서 폭죽처럼 팡팡.

이건 사이드가 아니라 주인공급임.

위스키 존

• 종류? 수십 가지.

• 이름? 모르는 거 반.

• 바텐더에게 “오늘 좀 특별한 거 마시고 싶어요” 하면,

뭔가 비밀스러운 병 꺼내줌.

스트레이트로 쭉— 마시면 목에서 따뜻함 폭발.

그리고… 행복해짐.

Radiator Whiskey는 “허세 없는 진짜 맛”을 아는 어른들의 아지트.

고기 먹다 손에 소스 묻고, 위스키 마시다 웃음 터지고—그게 정답이다.