Cascina Spinasse

1531 14th Ave Seattle, WA 98122 

(206) 251-7673 

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 “한 가닥 파스타로 사람을 감동시킬 수 있다면, 바로 여기서 가능하다.” Cascina Spinasse 입니다.

• 따뜻한 우드톤 인테리어에 촛불,

주방은 오픈 키친인데 조용하게 파스타 뽑는 모습 보면 자동 침 삼킴 모드.

• 데이트, 기념일, 인생 대화 필요한 날 완벽한 무드.

여기서 “우리 얘기 좀 해” 하면 로맨스 무드 자동 생성.

Tajarin al Ragu

“진짜 얇은 수제 계란 파스타 + 고기 라구 = 기절.”

• 면이 거의 실크처럼 얇고 부드러워서,

입에 넣으면 바로 사라짐.

라구는 소고기, 돼지고기, 닭 간까지 조합해서 미친 감칠맛 뿜뿜.

진한 버터향 + 고기 풍미 + 계란 면발 = 입에서 고급스러운 폭죽 터짐.

Agnolotti del Plin

피에몬테 전통 고기 만두 파스타.

• 손가락으로 꾹 집어 만든 작은 파스타 안에 고기, 허브, 파르미지아노가 가득.

• 버터 소스와 세이지가 가볍게 코팅돼서 입에 넣자마자

“이건 파스타가 아니라 귀족 간식이다.”

Sage pasta 

세이지를 튀겨서 버터에 빠뜨렸더니, 고소함에 향긋함까지 미쳤다!

면이 소스를 촥 끌어안고 입안에서 부드럽게 스르륵—이건 거의 파스타계의 속삭임.

심플한데 중독성 강한 맛, 한 입 먹으면 “응, 나 오늘 이탈리아행” 예약됨. 

“Cascina Spinasse는 단순히 식사하는 곳이 아니라,

파스타 한 가닥으로 인생을 잠시 멈추게 만드는 곳이다.”