Tendon Kohaku

233 106th Ave NE Bellevue, WA 98004 

(425) 357-7179 

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 “벨뷰에서 튀김의 끝을 봤다” Tendon Kohaku 입니다.

벨뷰 한복판, 뭔가 깔끔하고 정돈된 외관의 작은 가게.

간판에 딱 “Tendon Kohaku” 써 있는 순간부터 심장이 두근.

종류 많아 보이지만, 결국 주문한 건 추천 1픽

 Kohaku Tendon Set

(= 튀김 끝판왕 + 밥 + 된장국 + 절임 세트)

튀김 구성 보고 놀람:

새우 x2, 연근, 단호박, 시이타케, 오징어, 크랩스틱, 닭가슴살, 그리고 프렌치 빈까지?!

“이건 튀김의 아벤져스잖아!”

새우 튀김: 바삭이 진짜 살아있음

• 젓가락으로 들면 속은 촉촉, 겉은 바사삭

• 한 입 베어물면 고소한 기름향 + 쫄깃한 새우 + 단짠 간장소스 조합 = 미침

야채튀김들: 왜 이렇게 진심이에요

• 단호박: 살짝 달달, 식감 부드러움

• 연근: 고소+바삭, 먹을수록 매력

• 시이타케: 진한 향+풍미 살아있음 (버섯 싫어하는 사람도 먹을 맛)

덮밥의 ‘덮’이 완성되는 순간

• 홋카이도산 쌀이 진짜 쫀쫀하고 향도 좋아

• 그 위에 튀김 올리고 시그니처 소스 휘리릭~

→ 짭짤+달콤+바삭+폭신 = 감동의 사중주

된장국도 진하고 구수해서 튀김 사이사이 입 깔끔하게 리셋해줌.

덴돈을 처음 먹는 사람도, 이미 사랑하는 사람도 모두 만족함.

“여긴 튀김계의 미슐랭이다”

벨뷰에서 튀김 땡기는 날엔?

Tendon Kohaku로 무조건 고!