Lady Jaye

4523 California Ave SW, Seattle, WA 98116

Tel: 206-457-4029

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 정통 훈연의 미학 + 힙한 분위기 + 고기 러브레터가 합쳐진 시애틀의 숨겨진 BBQ 맛집 Lady Jaye입니다.

일단 위치부터가 살짝 쿨한 동네 아는 사람들만 가는 느낌.

입구에 들어서면 나무 향, 고기 향, 그리고 와인 향이 섞인 공기 자체가 이미 한 끼 성공 예감.

여기는 그냥 고기 맛집이 아님.

이건 예술적으로 구워낸 고기 마스터 클래스.

입에 넣는 순간 무너지는 그 부드러움. 지방과 살코기의 밸런스가 마치 클래식 듀엣처럼 조화롭고… 그냥 한 조각 먹고 “잠깐만, 이건 묘사 필요해” 하게 됨.

샌드위치 메뉴도 하나같이 찢어짐. 빵이 그냥 도구가 아니라 존재감 있는 친구 수준.

시애틀 와서 “좀 색다르고 힙한 고기집 어디 없을까?” 했다면

Lady Jaye, 무조건 저장.

고기 좋아하는 사람에겐 여긴 성지순례 코스임.